В Україні може значно здорожчати хліб

• В Україні може зрости ціна на хліб або ж виробництво цього продукту зменшиться, тобто виникнуть перебої з постачаннями. На це найбільше впливає ріст вартості сировини, електрики та інших складників. В результаті найпопулярніші серед населення види хліба можуть подорожчати на 4,5-10 грн.
  
  

  Як повідомляє BBC, голова Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко констатував подорожчання борошна за останні кілька місяців на 50% – з 10 тис. грн/т до 15 тис. грн/т. В листопаді очікується подорожчання до 16-16,2 тис. грн/т.
  
  Дученко зазначив, що борошно становить 40% собівартості хліба. Також, очікуються збільшення й інших витрат, через які ціни на хліб мали б зрости на 15-20%:
  
  здорожчання олії та цукру;
  підвищення зарплат через брак кадрів;
  підвищення акцизів на пальне.
  "Якщо цього не станеться, багато хлібозаводів можуть просто зупинитися і в країні почнуться перебої з хлібом", – заявив голова асоціації пекарів. Він зазначив, що низка підприємств вже перебуває на межі зупинки, а інші переходять на роботу в одну зміну.
  
  За даними Держстату, у липні батон вагою 500 грамів в Україні в середньому коштував 24,6 грн. Враховуючи бажання пекарів, його вартість може зрости на 4,5-6 грн.
  
  Середня вартість "Українського" у липні становила майже 30 грн за кілограм. В результаті ціна буханця може збільшитися на 6-10 грн.
  
  Водночас виробники визнають, що ціни зростатимуть поступово. Наразі хліб входить до переліку соціальним продуктом – з кінця 2021 року ціни на них регулюються урядом. Торговельна надбавка на такі продукти обмежена у 10%.
  
  Чому може подорожчати хліб
  
  Крім перерахованих причин зростанні ціни на хліб, існує ще й споживча інфляція – у липні вона пришвидшилася з 4,8% до 5,4%. А ціни на оброблені продукти зросли навіть на 6,5% – це пов’язано з новими цінами на електроенергію, вищими витратами на зберігання продукції та оплату праці.
  
  До цього може додатися й фактор врожаю. Врожай 2023 року вже вичерпався, а через спекотне літо до якості пшениці, з якої печуть хліб, можуть виникнути питання.
  
  Оглядачка аграрного ринку Лариса Гук зазначає, що на якісну пшеницю є попит і на зовнішніх ринках, тому вона найдорожча, і тому ціни на неї ростуть швидше. За межами України ціни на неї також ростуть через цьогорічну спеку.
  
  Крім того, українці почали їсти менше хліба. Це пояснюється і тим, що через повномасштабну війну країну полишили мільйони громадян, і зміною культури споживання цього продукту загалом.
  
  Великі виробники також скаржаться на появу крафтових та міні-пекарень в супермаркетах. В них хліб часто свіжий, тому вони перетягнули частину споживачів.
  
  Вартість хліба у супермаркетах
  
  Згідно з моніторингом, станом на 22 серпня в супермаркетах батон Київхліб Пшеничний нарізаний 500 г коштує в середньому 29,57 грн. В окремих мережах його продають за:
  
  "Фора" – 22,8 грн;
  
  "Ашан" – 29,9 грн;
  
  "Мегамаркет" – 26,9 грн;
  
  "Варус" – 24,4 грн.

  
  
  ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
  

  • Цукор знижує імунітет
    
  • Відмова від сніданку збільшує ризик розвитку цукрового діабету
    
  • Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
    
  • В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
    
  • 17 лютого очікуються найбільші морози